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Cuisine faite maison avec des produits frais de saison élaborés sur place à partir de produits bruts

Entrée + Plat ou Plat + Dessert Entrée + Plat ou Plat + Dessert

18.00€

Entrée + Plat + Dessert Entrée + Plat + Dessert

21.00€

Tartare de saumon, avocat, mangue et citron vert Tartare de saumon, avocat, mangue et citron vert

12.00€

Burrata crémeuse et tomate gourmande au basilic frais Burrata crémeuse et tomate gourmande au basilic frais

10.00€

Carpaccio de melon et jambon de Parme Carpaccio de melon et jambon de Parme

10.00€

Crottin de Chavignol rôti au miel, amande grillée Crottin de Chavignol rôti au miel, amande grillée

10.00€

Céviché de daurade, pommes granny smith et maïs croquant Céviché de daurade, pommes granny smith et maïs croquant

10.00€

Gaspacho andalonzo et ses petits croûtons Gaspacho andalonzo et ses petits croûtons

8.00€

Viandes Viandes

Entrecôte grillée (300g), sauce béarnaise, frites, salade Entrecôte grillée (300g), sauce béarnaise, frites, salade

29.00€

Magret de canard, réduction de myrtille au Porto, mousseline de patate douce Magret de canard, réduction de myrtille au Porto, mousseline de patate douce

25.00€

Brochette de volaille à l'oriental, riz parfumé aux herbes fraîches Brochette de volaille à l'oriental, riz parfumé aux herbes fraîches

19.00€

Poissons Poissons

Bar entier grillé, riz aux petits légumes Bar entier grillé, riz aux petits légumes

25.00€

Brochette de gambas décortiquées et marinées, wok de légumes façon thaï Brochette de gambas décortiquées et marinées, wok de légumes façon thaï

23.00€

Payé de saumon rôti sur peau, sauce vierge, riz thaï parfumé Payé de saumon rôti sur peau, sauce vierge, riz thaï parfumé

23.00€

Linguine de calamar all'arrabbiata Linguine de calamar all'arrabbiata

19.00€

Planches Planches

Planche mixte Planche mixte

Jambon de parme, coppa, chorizo ibérique, comté affiné, bleu d'auvergne, crottin de chavignol, figue, abricot, noix et miel Jambon de parme, coppa, chorizo ibérique, comté affiné, bleu d'auvergne, crottin de chavignol, figue, abricot, noix et miel

25.00€

Planche gastronomique Planche gastronomique

Foie-gras, bresaola, magret séché, rillette du Mans, confit d'oignon, flgue Foie-gras, bresaola, magret séché, rillette du Mans, confit d'oignon, flgue

25.00€

Foie-gras, bresaola, magret séché, rillette du Mans, confit d'oignon, flgue Foie-gras, bresaola, magret séché, rillette du Mans, confit d'oignon, flgue

Planche méditerranéenne Planche méditerranéenne

Saucisson sec, speck, pancetta, tapenade, caviar d'aubergine, olive, tomate confite, pikillos farcis Saucisson sec, speck, pancetta, tapenade, caviar d'aubergine, olive, tomate confite, pikillos farcis

23.00€

Planche végétarienne (légumes grillées et marinées) Planche végétarienne (légumes grillées et marinées)

Tomate séchée, fond d'artichaud, aubergine, poivron, avocat, radis Tomate séchée, fond d'artichaud, aubergine, poivron, avocat, radis

19.00€

Tomate séchée, fond d'artichaud, aubergine, poivron, avocat, radis Tomate séchée, fond d'artichaud, aubergine, poivron, avocat, radis

Pavlova à l'ananas et coco Pavlova à l'ananas et coco

12.00€

Paris-Brest Paris-Brest

12.00€

Coupe de fraise framboise Coupe de fraise framboise

10.00€

Crumble pomme poire au gingembre Crumble pomme poire au gingembre

10.00€

Dame blanche Dame blanche

Glace vanille, chocolat chaud, chantilly et amandes Glace vanille, chocolat chaud, chantilly et amandes

9.00€

Glace vanille, chocolat chaud, chantilly et amandes Glace vanille, chocolat chaud, chantilly et amandes

Crêpe banane chocolat Crêpe banane chocolat

8.00€

Mousse au chocolat Mousse au chocolat

8.00€

Coupe de salade de fruit à la menthe fraîche Coupe de salade de fruit à la menthe fraîche

8.00€

Plat + Dessert + Boisson Plat + Dessert + Boisson

21.00€

Accompagnements : frites, riz, pâte Accompagnements : frites, riz, pâte

Plat au choix Plat au choix

Steak haché pur bœuf Steak haché pur bœuf

Blanc de poulet pané Blanc de poulet pané

Pâte au saumon Pâte au saumon

Dessert au choix Dessert au choix

Mousse au chocolat Mousse au chocolat

Glace (2 boules) Glace (2 boules)

Boisson au choix Boisson au choix

Sirop (Grenadine, Fraise) Sirop (Grenadine, Fraise)

Jus de Fruit (Ananas, Orange) Jus de Fruit (Ananas, Orange)

Entrée + Plat ou Plat + Dessert Entrée + Plat ou Plat + Dessert

45.00€

Entrée + Plat + Dessert Entrée + Plat + Dessert

49.00€

Entrées Entrées

Demi-homard - Mayonnaise coraillée au piment d’Espelette +5.00€ Demi-homard - Mayonnaise coraillée au piment d’Espelette +5.00€

Foie-Gras - Foie-gras de canard maison mi-cuit, chutney de mangue au Sichuan Foie-Gras - Foie-gras de canard maison mi-cuit, chutney de mangue au Sichuan

Saumon fumé - Fumé sur place au bois de hêtre, crème légère aux fines herbes Saumon fumé - Fumé sur place au bois de hêtre, crème légère aux fines herbes

Lentille - Salade de lentille, vinaigrette de betterave, magret fumé Lentille - Salade de lentille, vinaigrette de betterave, magret fumé

Terres et merres Terres et merres

Bœuf Rossini - Filet de bœuf, jus de viande maison corsé, pomme de terre écrasé Bœuf Rossini - Filet de bœuf, jus de viande maison corsé, pomme de terre écrasé

Souris d'agneau - Confite aux épices douces, légumes fondants Souris d'agneau - Confite aux épices douces, légumes fondants

Saint-jacques et gambas à la plancha, risotto crémeux Saint-jacques et gambas à la plancha, risotto crémeux

Dos Cabillaud - Rôti à la fleur de sel, traditionnel beurre blanc d'Anjou, mousseline de patate douce Dos Cabillaud - Rôti à la fleur de sel, traditionnel beurre blanc d'Anjou, mousseline de patate douce

Fromages Fromages

Assortiment de fromages affinés +6.00€ Assortiment de fromages affinés +6.00€

Desserts Desserts

Pavlova à l'ananas et coco Pavlova à l'ananas et coco

Chocolat - Valrhona Mi-cuit, glace vanille Chocolat - Valrhona Mi-cuit, glace vanille

Paris-Brest - Pâte à choux, crème pralinée Paris-Brest - Pâte à choux, crème pralinée

Baba - Sirop de vieux Rhum à la vanille Baba - Sirop de vieux Rhum à la vanille

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